第260章 （260）炒菜不能怕烫

　　苏任平一个箭步跨进厨房，就见积苏跟一只受到惊吓浑身的毛都竖起来的猫似的，紧贴着墙站着，手里还举着一只大锅盖挡在身前，正虎视眈眈地瞪着灶上的油锅。在他和灶台之间，地上一片狼藉，勺筷碗碟都有，大约是匆忙跑跳间，被他不慎撞掉的。

　　看见苏任平进来，积苏警惕的眼神里闪过一丝慌张，好像犯错的孩子被大人逮了个正着。

　　“发生什么了？”苏任平一边问着，一边往灶边走去。灶火有些旺，油锅都已经在冒烟了。

　　“苏任平，别去那儿！”积苏再也顾不得害怕，飞身上前，将苏任平拦到了自己身后，手中锅盖更是高高举起，将二人的脑袋遮的严严实实。

　　被安全地挡住的苏任平只听见前方时不时传来些噼啪脆响，应该是热油溅到锅盖上所带来的。

　　苏任平拍拍积苏紧绷的肩头，道：“不妨事的，我……”

　　“不行，危险！”积苏依旧严阵以待，“锅里的油，似乎有了异变！那里仿佛有看不见的刺，会刺伤皮肤！苏任平，要不我现在去请叶先生来瞧瞧？”

　　苏任平叹口气，干脆把手搭在积苏肩头，近似安抚道：“你刚才是不是把切好的马铃薯片放进油锅了？”

　　“是……”积苏登时声音变小了，“我想让你多睡会儿……苏任平，我是不是闯祸了？”

　　“没有，”苏任平忍着笑，道，“你呀，只是太心急了。你忘了吗，咱们切的马铃薯片过了水，要入油炸的话，必须得晾干，不然，水滴进热油里，就会让热油四处飞溅，导致你刚才所遭遇的那种情况。”

　　“哦……”积苏举着锅盖的胳膊略微下降了一些，“原来爆炸是因为水滴不慎混入了油锅？”

　　“对。”苏任平在积苏身后点头道，“等那些水分被锅里的热力蒸发完后，自然就安静了，油也不会再往外乱蹦乱溅了。”

　　“哦……”积苏若有所思，“这是何道理呢？”

　　“水和油不相容，遇热的话就会出现这种情形。”苏任平想也没想，张口说道。

　　这时油锅已经慢慢平静了下来，积苏终于放下了锅盖，却还是不太敢到油锅跟前。