酸辣粉

　　“妈妈吃虾吗？”

　　男孩举着一块被剥成两半的虾，大概是因为不舒服，行动间慢吞吞。

　　“乖崽崽，你自己吃，”女人看了眼他的餐盘，饭上边放着好几只剥好的虾，“饭也要吃起来了，放久了凉了当心回家拉肚子。”

　　“嗯嗯。”男孩认真点头，非常专注地继续剥虾。

　　女人收回视线，把自己的饭划拉了一半到茄子肉末里，饭和菜挤在格子里一不小心就要溢出来，她收着劲儿拌饭，然后挖了一勺起来，上头的饭堆出一个小尖儿，再用筷子盖上两块茄子塞到了嘴里。

　　真好吃啊！女人费劲地咀嚼。

　　软乎乎的茄子上带着的那层皮似乎是为了不让茄肉分离，吃起来还带着一点韧感，除此之外的茄肉进嘴就跟饭汇合成了一体，牙齿碰撞间时不时能感受到肉末的存在，让这口饭的口感更上了一层。

　　红辣椒碎存在虽小，但它的参与度无处不在，能让舌尖感受到一丝辣意，很快就随着吞咽消失无踪，但你能清楚地知道它来过。

　　论起下饭，这种焖煮到浓稠的汤汁最合适不过，女人就着茄子肉末吃下大半碗饭，剩下的就只有黄瓜火腿汤了。

　　她迟疑地看了看显得清淡的汤，不知道要不要借这汤把剩下的饭吃掉。

　　等她尝了一口之后，又觉得把饭吃完不是件难事了。

　　黄瓜火腿汤吃起来比普通的青菜汤味道要多元点，火腿肠带来的不仅是色彩，还有口感上更丰富一些的油润感觉。

　　煮汤用的火腿就是外面两块钱大根的淀粉肠，但这汤还真得用这肠不可，换了其他品类，味道就变得不同了。

　　黄瓜吃起来是清爽的口感，火腿肠软软绵绵，带着独特的香气，通过水煮又将本身自带的咸度和味道融合进了汤里，连带着黄瓜片也能沾染上一丝味道，变得更加柔和了几分。

　　“这样做还挺好吃的嘛……”女人嘀咕着，吃饭的速度不见停。

　　母子俩吃完饭，女人去向姜宜取经，“小姜，今天的汤还挺好吃的，有没有什么秘诀啊？”

　　秘诀？姜宜迟疑了，“把黄瓜片煮熟，算秘诀吗？”

　　在女人的追问下，姜宜把汤的步骤跟她讲明了，其实跟家里做菜的程序是一样的。