第58章 晨熹初露背桶前行

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　　凌晨四点，四中村桌家院子还沉在浓稠的墨色里，公鸡也未打鸣！

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　　陈景明家灶房里的灯，却亮了。

　　灶膛里，柴火已经烧旺。

　　火光跃动，映在任素婉脸上，把她专注的侧影投在土墙上，放大，拉长。

　　她站在灶台边，面前摆着三个陶盆——

　　最大的那个装着搓好的冰粉浆，旁边两个小碗，一碗是澄清的石灰水，一碗是凉白开。

　　她拿起石灰水碗，用调羹舀起一勺。

　　手臂悬在冰粉浆上方，手腕缓缓转动，让澄清的液体呈细流状，画着圈淋入盆中。

　　另一只手拿着筷子，以稳定而轻柔的速度搅拌。

　　手很稳，没有一丝颤抖。

　　陈景明站在旁边看着。

　　他知道，妈妈的「「总工程师」状态」，已全面上线。

　　这不是平时做饭那种熟稔的随意，而是一种近乎仪式的「精确」——每一个动作都经过思考和验证，每一次搅拌的圈数丶力度丶方向，都是昨天复盘时讨论过的「「最优解」」。

　　石灰水全部点完，筷子在浆液中继续画了三十个圈，然后停下。

　　盆里的液体开始发生肉眼可见的变化：从稀薄的浆状，逐渐变得浓稠，表面泛起极细微的丶珍珠般的光泽。

　　这是果胶与钙离子结合的开始。

　　「『可以了。』」任素婉轻声说，放下筷子，「『等两小时。』」

　　陈景明点头，把盆端到水缸旁的木架上。

　　旁边还有另一盆，是昨晚提前做好丶已经凝固好的备用冰粉。

　　两盆，是他们今天全部的「「danyao」」。

　　接下来是熬糖。

　　妈妈把红糖丶白糖丶水按昨晚定好的「「标准甜度版」」比例下锅。

　　再让么儿控制火候，用小火慢熬，糖块在锅里慢慢融化，冒起细密均匀的泡泡。

　　空气里弥漫开焦糖的醇厚甜香。