第86章 薯片炸鸡

　　第二天，林周起来时刚好吃午饭。

　　他这周的作息已经变成了凌晨睡觉，中午起。

　　吃完饭依旧是去买小仔鸡。

　　这次买了八十只鸡。

　　因为养殖场工人剁的鸡块大的大小的小，腌制起来，时间份量都是有细微差距的。

　　今天林周在工人杀好鸡后，带着整鸡回到别墅要自己剁。

　　到家先给每只鸡的鸡翅鸡腿全剔下来。

　　鸡脖子跟鸡头鸡脚在养殖场的时候就回收给了养殖场老板。

　　这些部位做炸鸡是不好吃，扔掉也浪费，回收给养殖场刚刚好。

　　“准备这么多炸鸡摆摊会不会很辛苦？”

　　见林周自己动手，孙德业就在旁边帮忙清洗。

　　剁好的鸡肉得用面粉揉搓抓洗来取出多余的杂质跟血腥味。

　　“还好，下午就腌制好，摆摊的时候就炸出来就行，蛮轻松的。”

　　在别墅工作了这些天的孙德业也明白，雇主虽然年轻，但是个有主意的人，平时爱好就是做吃的出去摆摊。

　　对此，在做吃食方面，只有林周吩咐他们做什么，他们才会帮忙，这样才不会好心办坏事。

　　见林周乐在其中，孙德业也就不说什么了。

　　“院子的泳池已经可以使用了，上午刚清理过，才换的水。”

　　林周点了点头表示知道了，继续干着手上的活。

　　等鸡块全部剁好后，看着盆里大小份量都差不多的鸡块，林周满意的点了点头。

　　腌料跟腌制的时间和鸡肉的大小份量都是有最合适的比例。

　　每一步细微的差别都会对成品炸鸡的味道带来影响。

　　腌制久了，炸鸡味道可能就会重一点。

　　腌制时间不到位，就不入味。

　　炸鸡大小不一，但腌制时间跟腌料份量相同，那最后每块炸鸡的味道也会有差别。

　　现在这样才是最完美的状态。

　　“鸡腿腌制三小时，鸡块两小时，鸡翅两个半小时。”

　　腌料准备好，林周跟管家吩咐了一声，就回房间换了个泳裤准备去游个泳。

　　他现在的身材经过基因改造液的改造已经接近完美了。

　　从来没有特意锻炼过的身材，此刻换上泳裤站在镜子前，恰到好处的肌肉分布均匀，连腹肌都有，就是不明显，看来还得自己锻炼一下，形状才会更突出。