第228章 红豆团子

　　年前就安装投喂器这一件大事了。

　　叶四海交给阿生去招人。

　　工资他来负责开。

　　五倍工资，就不怕雇不到人。

　　吃了午饭回家，发现梅姨在做红豆米团。

　　这玩意儿有一个特别好听的名字。

　　卿莫离。

　　和年糕一样，都是乐城的特色小吃，寓意深刻。

　　“妈，我来帮你。”

　　叶四海摩拳擦掌，来了兴致。

　　卿莫离可以先做出来，放在冰箱里冷冻起来，要吃的时候，先拿出来解冻，再上锅蒸就行。

　　“那你先选豆子吧。”

　　梅姨交给叶四海大半袋子红豆。

　　这是上次全家一起逛市场的时候就买好的。

　　叶四海用簸箕把红豆倒了出来，笑着问道

　　“老爸呢？”

　　不说还好，一说梅姨就来气

　　“那老东西，天天守着他的三太子。”

　　叶四海憋着笑，开始仔细的挑选坏掉的红豆。

　　刘憨憨也凑了上来，瞪着绿豆眼，蒲扇大的手掌一扒拉，挑起来又快又准。

　　三个人围着簸箕择了大半个小时。

　　叶四海去淘洗豆子，梅姨去点火烧水。

　　不一会儿就煮出来一大锅的红豆。

　　沥干，加上白糖，再放点牛奶，开始捣成轻微带一点颗粒的红豆蓉。

　　“好了，你来搓团子，新兵，你手太大了，记得搓小一点。”

　　红豆蓉足足捣了两大盆。

　　叶四海暗暗叫苦。

　　这玩意儿，用手搓要搓到猴年马月啊？

　　好在几个少年来得正是时候。

　　“快快快，洗手洗手。”

　　叶四海不由得大喜，连忙催着阿默带刘小二几个人去洗手。

　　人多干活热闹，速度快了很多。

　　两大盆红豆蓉，搓出来三百个多杏大的团子。

　　婉婉这个时候也被校车送了回来。

　　小家伙立刻缠着刘憨憨给她洗手手，就像个小大人一样跟着学，活灵活现。

　　梅姨用糯米粉，加上米粉，按照比例调和，然后温水里放白糖。

　　搅和成棉絮状，再用手揉成面团。

　　取下五分之一的面团，用开水烫熟，再和之前的生面团揉在一起。

　　这样揉出来的糯米面团，软硬适中，弹糯无比。

　　然后就把糯米团子揉成大小均匀的小团子，擀成薄饼状，放入红豆蓉，包成团子。

　　最后一步，就是把团子外面，再用浸泡了一晚上的糯米裹一圈。

　　齐活儿。

　　上锅蒸了一些，给阿默几个少年吃。