第三百三十一章：全面动员

　　一头起码三百斤的大肥猪挣脱了两个伙计，从猪圈里一路狂奔向外，沿途也不知撞碎了多少盆儿钵儿，在众人的惊呼连连之中，胡侃一个跨步，闪电般地揪住猪耳朵，就势一抡，那头大肥猪便腾空而起，在空中打了一个转身，卟通一声重重地跌在地上。

　　不等大肥猪反应过来，胡侃已是一脚踩上去，死死地踏住了猪的大脑袋，然后弯腰，铁钳子一般的大手一前一后捉住两个猪脚，往下一按，将另两只猪脚也抓在了手里，松脚，挺腰，发力，猪就被他倒提了起来。

　　当真是杀猪一般的嗥叫。

　　碰的一声，砸到案板之上，一手按住猪头，另一只手从案板下抽出一支刀来，卟哧一声，干净利落地扎地了猪的咽喉里。

　　嗥叫声低落，四只蹄子拼命蹬踏，只不过在胡侃的压制之下，也没啥大作用，鲜血哗哗地流到案板之下的一个木盆里头。

　　木盆里头事先放了一些盐水，能促进猪血凝固，然后放在锅里熬上一熬，便可以制成血花，豆腐一般，贵人们不知，可对于穷苦人家来说，那可是一道不错的荤菜。

　　胡侃并没有住在泰安城内，而是距泰安城约摸有数里的距离，三进的大屋，数亩地的庄子，算得上一户殷实人家。

　　他是经营肉类生意的，并不做鲜肉生意，主打一个经久耐放的腊肉、肉脯等，他的家，也就是一个小作坊。

　　胡侃家的腊肉、腊肠在泰安城里，那也是极有名气的。据说城主吃过他家的肉脯，都是赞不绝口。

　　别看小小的一门腊肉生意，却也不是谁都能做的。

　　因为盐，在关外那可是金贵东西，在很多地方能当钱来用的。而制作腊货，用得最多的就是盐。