第13节 中国餐和美国菜

　　三家餐馆。

　　陈东将位于华盛顿的一家餐馆卖掉了，卖了.7万美元，被一个刚移民美国的华人买下了，准备开一家中餐馆。

　　说到美国中餐！！

　　当中国渐渐开始流行西餐的时候，美国的中餐风却刮得挺猛的，美剧中人物吃中餐外卖简直已经成为一个套路，中餐已成为美国人的家常便饭，.....，美国宇航局就把恒温的糖醋猪肉列入了给宇航员准备的航天菜单！！.

　　在南极的美国研究站中，为了在无日无夜的冰天雪地为研究人员提供“时间感”和“星期感”，每逢周一，南极研究站会有“中国菜之夜”。

　　用数据说话，美国商业刊物《中餐通迅》资料显示，北美地区有超过5万家中餐馆，超过麦当劳、汉堡王、温蒂快餐这类美式餐饮连锁店的总和。

　　不过，要说的是，美国的中餐并不是正宗的中餐，而是为了迎合美国人的口味，在美国的中国厨师创造的中西混合菜，或骗老外的假中餐。

　　正宗的中餐，在美国很少吃到，只有熟悉的老饕餮在美国的唐人街，华人聚集的地方循着一些小巷子，一些挂着繁体中文字，已经被烟，油污薰得乌黑的招牌才得吃到正宗的中餐。

　　买下陈东的餐馆的老板是一个刚移民美国的华人，来自江苏淮安，能够做得一手正宗的淮扬菜。

　　开业的时候，陈东特意去他的餐馆吃了一顿，味道不错，口味平和，清鲜而略带甜味，适合中国大江南北来自各地域的人的口味，菜也做得非常精致，刀功非常精细，让人一看到这道菜，就让人味口大开。

　　陈东只能给老板点个赞了。

　　相信这家餐馆生意一定非常好的，做正宗的中国菜，尽管会失去很多美国的客人，但，中国的吃货隔着几千里远都能闻到正宗中国菜的香味来到这家餐馆吃饭。